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Das fruchtige Tomatenmark eignet sich für Sughi und Saucen. Es gibt Gerichten einen runden mediterranen Geschmack, da es aus reifen Tomaten hergestellt wurde. Das Vintage-Etikett ist ein echter Hingucker.
Herkunft: Kampanien
Diese Region steht für Tomaten und Büffelmozzarella. Auf den Vulkanböden gedeihen die San Marzano, die fleischigen Dosentomaten. An der Amalfiküste wachsen Zitronen, und der Limoncello, der von hier kommt, ist besonders fruchtig. Außerdem wird dort eine Delikatesse aus Sardellen hergestellt, die Colatura di alici, eine fermentierte, klare Sardellensauce.
| Brennwert durchschnittl. pro 100 ml: | 385 Kj (91 kcal) |
| Fett: | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 16,3 g |
| davon Zucker: | 16,3 g |
| Eiweiß: | 1,2 g |
| Salz: | 1 g |
| Abfüllmenge: | 400 g |
| Zutaten: | Tomatensaft San Marzano 99%, Salz 1% |
| Aufbewahrungshinweis: | Kühl und trockene Lagerung bei unter 18 °C |
| Inverkehrbringer: | Solania s.r.l., Via Buonaiuto 29, 84087 Sarno (SA), Italien |
| Herkunft: | Italien |
| Mindesthaltbarkeitsdatum: | mind. 3 Monate |
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